Sai Leggere le Etichette Nutrizionali?

Etichette nutrizionali – La “regola dei 5”

Spesso mi viene chiesto se questo o quel prodotto alimentare sia buono… per riconoscere la qualità di un alimento , ed in particolare se questo abbia corretti valori nutrizionali, per quanto riguarda zuccheri e grassi, possiamo basarci sulla semplice “regola dei 5”.

Così se un prodotto, in riferimento ai 100 g., intesi quali unità di misura universali,  ha oltre i 15/20 grammi di zucchero avrà semaforo rosso in quanto contiene una quantità eccessiva di questo

se invece l’alimento presenta tra i 5/15 grammi, avrà semaforo arancio, presentando una media quantità di zucchero.

ma i preferibili sono i cibi che presentano 5 grammi o meno di zuccheri e quindi quest’ultimi sono senza dubbio da preferire agli altri. (semaforo verde)

Medesimo discorso si può estendere anche in relazione ai grassi  (senza preoccuparsi di quale tipo siano).la regola dei 5

Se l’alimento presenta, sempre in relazione ai 100 grammi, oltre 15/20 grammi di grassi va assunto con cautela e moderazione.

se invece presenta tra i 5/15 grammi di grassi è ritenuto alimento con media quantità.

Come per gli zuccheri ovviamente dovremmo preferire gli alimenti che presentano 5 grammi o meno di grassi.

Ecco, tale semplice regola ti aiuterà quando leggi i valori nutrizionali di un prodotto, capirai immediatamente in quale categoria si trovano e saprai subito se un alimento è buono (semaforo verde), da mangiare con parsimonia (semaforo arancio) o da evitare (semaforo rosso)

ovviamente bisogna guardare anche gli ingredienti stessi ed eventuali additivi, in quanto meno ingredienti e additivi saranno presenti e più il prodotto sarà naturale.

Controlla l’ordine in cui sono elencati in tabella i vari componenti

E già, è importante controllare anche l’ordine con il quale, in tabella, vengono indicati i vari componenti e che lo zucchero non sia tra i primi, poiché ciò vorrebbe dire che la base dell’alimento è proprio lo zucchero stesso.

In conclusione non preoccuparti di tutti qui numeri che a volte possono creare un po’ di confusione e ricordati della ” regola dei 5”.

Ciao e alla prossima

Mi chiamo Lorenzo Mauro e Collaboro con www.aiutomenopausa.com

Il mio intento è:

1.  Concentrare informazioni

2. Dare  consigli, suggerimenti o provocare anche solo qualche secondo di riflessione … per esempio  su cosa potresti cambiare nelle tue abitudini quotidiane per stare meglio.


Dott. Lorenzo Mauro
Dott. Lorenzo Mauro

Laurea in Fisioterapia - Tirocinio Formativo all'Estero e in Italia -Specializzato e Titolare di Corsi di Ginnastica Posturale - Esperto in Educazione Alimentare e Alimentazione nello Sport ( Regione Lazio n.76377)