Sai Leggere le Etichette Nutrizionali?
Etichette nutrizionali – La “regola dei 5”
Spesso mi viene chiesto se questo o quel prodotto alimentare sia buono… per riconoscere la qualità di un alimento , ed in particolare se questo abbia corretti valori nutrizionali, per quanto riguarda zuccheri e grassi, possiamo basarci sulla semplice “regola dei 5”.
Così se un prodotto, in riferimento ai 100 g., intesi quali unità di misura universali, ha oltre i 15/20 grammi di zucchero avrà semaforo rosso in quanto contiene una quantità eccessiva di questo
se invece l’alimento presenta tra i 5/15 grammi, avrà semaforo arancio, presentando una media quantità di zucchero.
ma i preferibili sono i cibi che presentano 5 grammi o meno di zuccheri e quindi quest’ultimi sono senza dubbio da preferire agli altri. (semaforo verde)
Medesimo discorso si può estendere anche in relazione ai grassi (senza preoccuparsi di quale tipo siano).
Se l’alimento presenta, sempre in relazione ai 100 grammi, oltre 15/20 grammi di grassi va assunto con cautela e moderazione.
se invece presenta tra i 5/15 grammi di grassi è ritenuto alimento con media quantità.
Come per gli zuccheri ovviamente dovremmo preferire gli alimenti che presentano 5 grammi o meno di grassi.
Ecco, tale semplice regola ti aiuterà quando leggi i valori nutrizionali di un prodotto, capirai immediatamente in quale categoria si trovano e saprai subito se un alimento è buono (semaforo verde), da mangiare con parsimonia (semaforo arancio) o da evitare (semaforo rosso)
ovviamente bisogna guardare anche gli ingredienti stessi ed eventuali additivi, in quanto meno ingredienti e additivi saranno presenti e più il prodotto sarà naturale.
Controlla l’ordine in cui sono elencati in tabella i vari componenti
E già, è importante controllare anche l’ordine con il quale, in tabella, vengono indicati i vari componenti e che lo zucchero non sia tra i primi, poiché ciò vorrebbe dire che la base dell’alimento è proprio lo zucchero stesso.
In conclusione non preoccuparti di tutti qui numeri che a volte possono creare un po’ di confusione e ricordati della ” regola dei 5”.
Ciao e alla prossima
Mi chiamo Lorenzo Mauro e Collaboro con www.aiutomenopausa.com
Il mio intento è:
1. Concentrare informazioni
2. Dare consigli, suggerimenti o provocare anche solo qualche secondo di riflessione … per esempio su cosa potresti cambiare nelle tue abitudini quotidiane per stare meglio.